全自动油炸机报价产品介绍-山东恒尔

油炸设备是一种新型的全自动食品加工设备，这种设备的出现为人们带来了大大的方便。我公司有一些关于油炸设备的使用注意事项要跟我们介绍一下：

1、油炸设备操作：当温度达到设定温度后便可以进行油炸工作。此时先少量加入需油炸食品，然后逐步增加放入量，这样操作不至于油温一次下降太大，影响食品的色泽、质量。这样可连续工作，效率也提高了。如果一次投入食品太多，温度下降很大，影响油炸效果。（油炸设备可以实现油温自动控制，所以不用人为控制。）

2、放油程序：如果油炸设备需要换油或清理卫生时切记先不要排污放水，应先开放油阀门把油从放油阀完毕后再打开排污阀打水放完即可。

3、排污程序：在炸制一个工作日结束后就应待油冷却到80度左右时便可进行排污工作，打开放污口，此时水和食品渣都流出来，等排污口有油流出时关闭排污阀即可。

4、加水程序：排污工作结束后，底部可马上加水至水位为止，也可第二次工作前加水，这样1好，因为有些食品渣如果经过长时间浸泡容易浮起来。

5、 当油炸设备中油炸食品掉渣多时，就应注意加热管道的清洁，因食品渣落到加热管道上，时间长就会在加热管表面形成碳渣，时间长了就会影响油的颜色，为此这样就应在炸制过程中增加排污次数。

6、对油炸鱼，肉制品时因鱼，肉中含有大量的胶体，长时间加热管道表面会聚焦一层，影响散热，并且对油的色泽产生影响，为此就这样就需每班清理一次，加热管道有附着物时应用刀或铲子清理。

7、每次工作完毕后就应进行排渣和清理工作，特别是滤渣通道保持畅通。全自动油炸机报价，全自动油炸机报价

全不锈钢加工制造，油炸温度自控，可根据炸制产品不同设置温度，炸制时间可调根据产品炸制要求设置时间；独特的产品输送系统、排渣系统、油循环系统、排烟系统、电控系统等组成。采用网带输送产品变频或无级调速。广泛应用于肉制品，肉块、炸鸡翅、、锅巴、水产、蔬菜、面食等油炸食品加工。

全自动油炸机报价采用304不锈钢材质加工制作，长度、宽度、产量可根据用户需要制作，因油炸食品不同可分为单网带和双网带两种，温度为数字显示，可自动控制，用户可根据炸制的产品的不同设定油温。网带输送系统为变频调速或无极调速，设备自动过滤系统分两种：油水混合工艺、纯油自动刮渣和油炸过滤技术（自动循环过滤技术）。全自动油炸机报价，全自动油炸机报价

原料 → 清理去杂 → 清洗 → 去皮 → 修整 → 切片 → 漂洗 → 护色 → 脱水 → 油炸 → 脱油 → 调味 → 冷却 → 称量包装 生产线主要设备包括清洗机 、输送机 、去皮机 、修剪台 、提升机 、切片机 、漂洗机 、 护色机 、连续油炸机 、 振动脱油机 、调味机和包装输送带 。1、 原料选择 : 选取干物质含量高的新鲜马铃薯 ， 要求品种纯正 、芽眼浅 、形状规则 、无霉变腐烂 、无发芽 和虫害等现象 ， 直径在 50～70 mm 之间 。2、 清洗 : 采用滚笼式清洗机 ， 清除原料中的泥石和其它杂物 。 3、 去皮 : 采用机械摩擦去皮方式 ， 一次投料 30 ～ 40 kg ， 去皮时间根据原料的新鲜程度而定 ， 一般为 3 ～ 8 min 。去皮后的马铃薯要求除净外皮 ， 外表光洁 。去皮 时间不宜过长 ， 以免去皮过度 ， 增大物料损失率 。4、 修整 : 去除原料上芽眼 、霉变等不宜食用的部分 ， 并对个别不规则的原料 。5、 切片 : 依次将原料送入切片机 ， 进料速度要均匀 ，全自动油炸机报价， 切片厚度在 1～2 mm 之间 。6、漂洗 : 切片后的薯片须浸入水中漂洗 ， 以免薯片暴露在空气中氧化褐变 ， 同时洗去薯片表面的游离淀粉 ， 防止淀粉溶入油锅 ， 影响炸油的使用寿命 。7、护色 : 护色液的温度控制在 80～100 ℃ 之间 ， 要达到***酶的活性 ， 改善***结构的目的 。一般烫漂的时 间为 1～2 min 。另外在护色液中要加入少量添加剂 。8、 脱水 : 在分料机上将叠在一起的料摊开 ， 并去除表面水分 ， 以免增加油炸时间 ， 加大成品的含油率 。9、 油炸 : 片料要均匀地进入 ， 油温控制在 180～ 200 ℃ 之间 ， 物料须在 2 min 内通过 。炸油多选用棕 榈油 ， 与其它食用油相比 ， 其具有稳定性好 ， 使用寿命 长 ， 起酥性能好等特点 ， 特别适合作煎炸油 。10、脱油 : 油炸后的片料 ， 经过振动脱油机除去表面余油 ， 可延长产品保质期 。11、调味：滚筒式调味机采用不锈钢制作。薯片（条）在滚筒的旋转中均匀翻动，采用撒入式或加入调味料。调味均匀不易碎。依据不同的口味要求 ， 可使薯片具有鸡肉味 、 牛肉味 、麻辣味和烧烤味等多种风味 。12、冷却：将着味后的薯片冷却至室温后 ， 方可包装 。13、充氮包装机：包装时，在包装袋中充入氮气，可有效防止薯片（条）碎烂，延长保质期。充气、包装、打码一次完成。全自动油炸机报价，全自动油炸机报价

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