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油炸机对的油炸处理方法

油炸机对食品的油炸处理方法，油炸流水线生产公司，油炸机价格认为经过油炸的食品放置时间比较长，经过油炸的食品香味浓郁，色泽金黄好看，且利用油炸对食品进行处理工艺简单，所以油炸食品在我国一直属于大众喜欢的一种食品类型。

1、脆炸。将带皮的原料，一般是整只鸡、鸭之类的，先用沸水略烫取出，使外皮收缩绷紧。并在表面上抹上饴糖，吹干后放入旺火热油锅内，不断翻动，并将热油灌人腹内，待全身炸至淡***时，再将油锅端高人口，让原料在油内浸炸酥透再上人，待油温上升时取出。

2、干炸。将生原料经过调料拌渍后，去水份，拌干团粉，炸焦。可使原料外酥脆，颜色焦黄。

3、软炸。用形状小的块、薄片、长方条之类的原料挂糊后，在锅内油烧六成沸时下锅，炸到外表发硬约八、丸成熟时捞出。

4、清炸。将生原料用酱油、盐、酒拌渍，油炸机用旺火炸透。一般不挂糊，炸成后外酥内嫩。

5、酥炸。将原料蒸煮熟烂，油炸流水线哪家好，在外面挂上蛋清、团粉糊，再下锅炸，直炸到外层深***发酥为止。酥炸的特点是外酥里烂、松脆异常。

6、纸包炸。纸包炸多数是用鲜嫩、无骨的净料，加工成片形或丁形，用蛋清调好加入配料和调味品后，用糯米纸或玻璃纸包起来，投入油中去炸，这种炸法的特点是能保持原汁，使原料特别鲜嫩。油炸流水线，油炸流水线

油炸机的日常***

油炸机日常的***工作，油炸机能电前必须向炉体内加油，以免烧坏电热管;加热管每当使用一段时间的时候表面就会产生一些杂质，应及时清理，一个月内至少清理四次;及时清理油炸机表面的残渣，残渣不可积累过多或过厚防止渣内存储热量引发火灾.夏天油水混合油炸设备机每天换水一次，冬天的时候可以根据水质的情况定期更换水，以保护油的质量;加热管必须浸入一个适当的介质中才能工作.一定要定时的检查光电开关的性能还有灵敏度.

把清洗剂以一比五的比例稀释。使用喷壶或者是抹布直接喷油表面，维持五分钟，随后用软刷刷洗，清水冲洗干净。或者是把油炸机清洗剂稀释成5-10%的溶液，加热浸泡油内壁二十到三十分钟，随后用清水清洗干净。若有顽固性污渍，用软刷刷洗这就是油炸机在日常的***工作。油炸流水线，油炸流水线

1、利用“油水分离”油性，炸油中的残渣自动滤出，保证炸油清洁，炸油可长期使用；

2、利用“油水分离”特性，耗油少，节油50%以上;炸油无酸化、不产生废油，油炸流水线厂家，炸制食品色、香、味俱佳;油炸过程中，产生的动物油通过排污阀排掉，油炸流水线，保证食品的卫生；

3、一机多用，可连续油炸各种食品，不串味；

4、无油烟，保证操作人员的身体健康；

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